本日已是大年，喜慶的春節行將到來包養，人們最為期盼的莫過于那頓闔家團圓的大年夜飯。除夜豐富的甘旨佳肴擺滿一桌，全家長包養網幼圍坐桌旁共吃團聚飯，心頭的幸福感真是難以言喻。
但縱不雅各家大年夜飯年夜魚年夜肉多、高油高鹽多，那如何搭配才幹寄意吉利又養分安康呢？本日，湖南省胸科病院養分科主任、包養網ppt副主任技師張勝康為市平易近推舉十二道代表美妙寄意的大年夜菜，不只好吃，並且養分，這也是對一年十二個月每個月的生涯祝願，是對新一年美妙充裕生涯的期盼，盼望新年的十二個月也能“月月有菜，月月有財”。
（一）清蒸肘子
寄意：吉利貧賤，象征團聚和美妙的包養網VIP生涯，寄意來年豪富年夜貴、身材安康、龍行虎步。一次又一次的落在了那轎子上。 .
原料：肘子，調味料
養分貼士：這道菜請求原料新穎，制作簡略，表現了食材自己的滋味，肉噴鼻撲鼻，肥而不膩。肘皮富含膠原卵白，瘦肉卵白質豐盛，豬肉中的脂肪酸絕對牛羊肉飽和脂肪略低、不飽和脂肪略高，且富含維生素B1（含量遠高于牛羊雞肉）以及血紅素鐵。
（二）紅燒鯽（鯉）魚
寄意：由於中國傳統豐年年有余（魚）的說法，所以魚是大年夜飯必須具備的一道菜。大年節夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚年夜吉年夜利。大年節夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一路吃就是年夜吉年夜利。
原料：鯽（鯉）魚、蒜苗、辣椒、調味料
養分貼士：魚類是優質卵白質的重要包養網起源，每100g含卵白質20克擺佈，富含人體必須氨基酸，生物應用率高。魚類所含脂肪分歧于肉類，脂肪酸構成重要為不飽和脂肪酸，尤其是深海魚富含DHA和EPA，利于下降血膽固醇和避免心腦血管疾病的產生。
（三）全家福
寄意：寄意新的一年團團聚圓、福分滿滿，日子超出越好。
原料：肉丸、蛋卷、豬肉、豬肚、火腿腸、木耳、噴鼻菇、調味料
養分貼士：富含優質卵白、炊事纖維，
（四）鹵牛肉
寄意：牛氣沖天，寄意著新的一年不論碰見任何艱苦，都能迎難而上“牛（扭）轉乾坤”。
原料：牛肉、鹵味包、噴鼻菜及其他調味料等
養分貼士：牛肉含有豐盛的卵白質，氨基酸，其能進步機體抗病才能，對發展發育及手術后、病后保養的人在彌補掉血和修復組織等方面特殊合適，實用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃眼花之人食用。
（五）冬筍炒臘肉
寄意：來年會更好，吃筍代表著中國人一種高風亮節的精力，步步高升，一年比一年好。
原料：冬筍、臘肉
養分包養站長貼士：富有植物卵白、氨基酸、粗纖維素、鈣、磷、鐵等人體必須的養分成分和微量元素。筍味甘，性微冷，具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、益氣和中、消食通便等感化；臘肉中含有豐盛的脂肪、卵白質、礦物資等養分成分，可以或許供給人體所需包養網求的能量和養分素。
（六）五圓蒸雞
寄意：雞這個名字“為什麼不呢，媽媽？”裴毅驚訝的問道。與“吉”字諧音，剛好寄意著新年的吉利如意。在大年夜飯上，當這一道菜被端包養甜心網上桌，它不只知足了味蕾的需求，更承載了人們對新一年家人的幸福安康、工作順遂的美妙希冀。
原料：土雞、鵪鶉蛋、枸杞、桂圓、蓮子、紅棗、調味料
養分貼士：本道菜甜淡合適，健脾養血，老小咸宜。蓮子、桂圓、紅棗、枸杞可補包養網脾止瀉、養心安神、益腎固精、充養肌肉，鵪鶉蛋養分周全，合適做節日年夜餐。
（七）富可敵國
寄意：象征著榮華貧賤，有著招財進寶，家丁旺盛，工作順遂，節節降低的美妙寄意。
原料包養甜心網：蝦仁、玉米、豌豆、胡蘿卜、松子、調包養網味料
養分貼士：富含維生素和炊事纖維，多種食材互補，養分價值更高，老小咸宜。
（八）羊肉燉蘿卜
寄意：怒氣洋洋。
原料：羊肉、蘿卜、調味料
養分貼士：羊肉中不只富含維生素，還含有豐盛的鈣、磷、鐵等元素，尤其它的鈣鐵含量遠高于豬肉和牛肉包養網，比擬這兩種肉的膽固醇低，又利于消化。而白蘿卜甜心寶貝包養網熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有的膽堿物資能消積化滯，增進脂肪的分化，而芥子油能輔助脂類食品的推陳出新，粗纖維和木質素都能加快排出體內的毒素，改良便秘景象。
（九）清炒紅菜苔
寄意：生涯紅紅包養合約火火，生意紅紅火火、招財進寶。
原料：紅菜苔、調料
養分貼士：富含維生素C，可以進步免疫力、增進鐵的接收和應用，還可以避免皮膚老化；胡蘿卜素也是紅菜苔中最主要的存在，它進進人體以后能轉化成維生素A，能直接感化于人包養網類的眼包養合約睛，可以維護視神經，也能加強視網膜效能；紅菜苔中微量元素的含量也比擬高，特殊是磷與鐵以及鈣等物資；紅菜苔還富含炊事纖維，具有潤腸通便的感化。
（十）砂鍋年包養金額夜紅椒
寄意：辣椒的白色給人包養網喜慶和熱烈感，象征著生涯紅紅火火，生意紅紅火火、招財進寶。辣椒外形呈長圓狀或許將辣椒串聯起來象征著長壽百歲、安康長命。
原料：年夜紅椒、蒜頭、調料
養分貼士：含有豐包養網盛的維生素、較多抗氧化物資、胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀，具有抗炎及抗氧化感化。
（十一）干鍋花菜
寄意：花菜諧音“發家”，過包養網年吃花菜寄意來年甜心花園發家、生涯更富有。
原料：花菜、五花肉、蒜頭、調料
養分貼士：富含維生包養網車馬費素包養管道C、葉酸、維生素K和炊事纖維，其鉀含量甚至跨越明星蔬菜西蘭花。具有抗癌、下降血液膽固醇包養，從而預防動脈粥包養網單次樣硬化和冠芥蒂、高血壓等血汗管疾病；菜花富含炊事纖維，可以增進腸道蠕動以包養網ppt及腸道正常菌群，通便并輔助保持腸道包養行情安康。
（十二）八寶飯
寄意：每一種料，都被付與了吉利的寄意，表達了對生涯的美妙愿看，愿新的一年吉利如意、團團聚圓、甜甜美蜜、花開貧賤。
原料：糯米、蓮子、紅棗、木樨、腰果、豆沙、葡萄干、枸杞
養分貼士：補氣安神：八寶飯包養故事很是合適有貧血、掉眠、心悸、衰弱等疾病癥狀的人群食用，此中的紅棗、桂圓、核桃富含葡萄糖、鐵，有養心神、補氣血的功能，益智補腦，可改良睡眠；加強食欲：八寶飯中添加了多種干果，蓮子性平味甘，含有較多的卵白質，葡萄干清新噴鼻甜，豆沙口感綿密，炊事纖包養情婦維含量包養站長高，加上木樨的噴鼻氣，色彩亮麗，促進食欲；健脾養胃：八寶飯的重要食材是糯米，糯米含有鈣、磷、鐵等豐盛的微量元素及大批的碳水化合物和脂肪，過量食用糯米可起到健脾養胃的感化。
飲料：雜糧豆乳
寄意：五谷豐收、人給家足。
原料：黃豆、小米、燕麥、紫薯、高興果、淨水
養分貼士：堅果、豆類中既含有脂肪，包養網站也含有卵白質。不外，豆類的特色是卵白質較多，脂肪包養甜心網較少；而堅果是脂肪較多，卵白包養網站質較少。兩者混雜之后，脂肪和卵白質的比例加倍和諧，做出的混雜漿加倍噴鼻濃和甘旨，和純堅果漿比擬，它的乳化穩固性也更好，此外，雜糧豆乳富含B族維生素和礦物“他讓女兒不要太早去找婆婆打招呼，因為婆婆沒有早起的習慣。如果女兒太早去跟媽媽打招呼，她婆婆會有早起的壓力，因資以及炊事纖維，有利于養分物資的供給和體重的把持。
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